内幸町駅や虎ノ門駅から近いラーメン屋で家白湯なる気になるラーメンを提供しているよ。
最近まで改装してて行けてなかったんだけど、ようやく訪問できて嬉しいね。
店は地下にあって結構狭めだよ。
家白湯 780円
家白湯っていうのは、家系と鶏白湯を合わせた感じみたい。
見た目は結構家系に近いけど、少し白っぽいかな？
うん、これはうまそうだ！
麺は低加水の中細ストレート。
しっかりとコシがあって噛みごたえもある、とても美味しい麺だね。
これは好みだな～。
スープは結構トロミが強くて、麺にしっかり絡むね。
味はそこそこ濃くて塩気もそこそこ強いから、一発目はガツンと舌に来るね。
こってり感も結構強めだよ。
お、これは旨いぞ！！
ってなったんだけど、徐々に「何かの味に似てるな～」ってなる。
考えた結果、導き出した結論。
サッポロ一番塩ラーメンの味！
旨味とか香りがかなりそれに近い。
これに気づいてからトロミが強くて良い麺のサッポロ一番を食べてる感覚になってしまったんだよね。
ラーメンは本当に美味しいんだけど、一回即席麺って感じがしちゃうと、んーーってなっちゃったのがやや残念ポイントだったかな。
５段階評価
| おすすめ度 | ★★★☆ |
| 麺 | ★★★★☆ |
| スープ | ★★★★ |
| トッピング | ★★★ |
| コスパ | ★★★☆ |
| ユニーク | ★★★★ |
| リピート | ★★★ |