雑色商会

雑に色々紹介するよ!

シンプルながらコク深くて美味しい「中華そば 勝本」を雑に紹介するよ!

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虎ノ門ヒルズのビジネスタワー内にある 虎ノ門横丁 の中にお店があるよ。

13時くらいに行ったけど、6人くらい並びがあって賑わってるね。

勝本はカップ麺になっているほどの名店なんだけど、まだ行ったことなかったから楽しみだね。

中華そば 850円 + 大盛り 100円

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見た目は本当にシンプルな中華そばって感じだね。
やや茶色に濁った感じのスープだよ。

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麺は浅草開化楼の中細ストレート麺だね。
浅草開化楼ってだけで間違いないよね。

でも美味しいんだけど、思ったよりコシは強くなくて、あまり特徴は感じなかったかな。
個人的にはもう少し硬くても良かったな。

スープは、ややあまじょっぱい感じだね。
出汁がものすごく効いてて半端なくコク深いよ。
スープは複雑な味だけど、やや豚骨と煮干が強めかな?

これは確かに美味しいな~。

煮干は主役ではないけどしっかり効いてて、後味が結構ビターだよ。
これは好き嫌いがありそうだけど、自分は好きだな!
ちょっと大人の味だね。

チャーシューは薄めのが二枚入ってて、このあたりも結構シンプルかな。

850円は場所代もありそうだけど、このクオリティのラーメンならまた行きたくなるレベルだよ。




5段階評価

おすすめ度 ★★★★
★★★☆
スープ ★★★★☆
トッピング ★★★
コスパ ★★★☆
ユニーク ★★★★
リピート ★★★★