雑色商会

雑に色々紹介するよ!

煮干系ラーメンの有名店「ラーメン凪 田町店」を雑に紹介するよ!

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煮干し系ラーメンのチェーン店だけど、クオリティがめちゃ高い「ラーメン凪」の田町店に行ったので雑に紹介していくよ!

田町近辺はよく行くので、割と行きつけのラーメン屋だね。

煮干系ラーメンが好きだからなんだかんだ定期的に行っちゃうんだよなぁ~。





塩煮干ラーメン

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※2020/07/12 実食

この店の基本は醤油ラーメンなんだけど、塩ラーメンも提供してたから食べてみたよ。

最初から結論いうね。

これ、醤油より旨いのでは????

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塩ベースのスープがシンプルだから煮干感がガッツリ感じられるね。
シンプルだから油が多くてもクドさをあまり感じず、程よいこってり感になるんだよね。

あと少し入っている柚子ピールもすっきり感が出てとても良いね。

スープはやや塩辛さが強いけど、これは醤油と変わらない感じだね。
だから人によってはちょっと辛いかもしれないな。
自分は全然許容範囲だよ!

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麺は他と同じモチモチの太縮れ麺でスープとの絡みも良いね。

いやー、これはもしかすると、今後は醤油より塩食べちゃうかもしれないなー。

リピートしちゃうな~。


5段階評価

おすすめ度 ★★★★★
★★★★☆
スープ ★★★★★
トッピング ★★★★
コスパ ★★★☆
ユニーク ★★★★★
リピート ★★★★★






すごい煮干ラーメン ニボ増し

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※2019/12/30 実食

醤油ベースのラーメンだよ。
煮干の香りや旨味が強く味わえるスープになっててかなり好きだな。
スープは油が多めだから煮干系の中ではかなりこってり感が強く感じるね。

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麺はモチモチ感が強い太縮れ麺でとても美味しいよ。

ニボマシは、トッピングの煮干の煮付けが増えるみたいだね。
ただ、これが甘露煮っぽい感じなので、スープもやや甘くなっちゃうから、正直あまり自分は好きじゃなかったな。

普通のラーメンが美味しい分、トッピングでちょっと残念になっちゃった感じだね。


5段階評価

おすすめ度 ★★★
★★★★☆
スープ ★★★★
トッピング ★★
コスパ ★★★
ユニーク ★★★★★
リピート ★★






味噌油そば

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※ 2020/06/07 実食

煮干し系の油そばだよ。
ちょっとめずらしいね。

ノーマルじゃなくて、味噌をチョイスしてみたよ。

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たしか中盛にしたんだけど、それでも麺の量がかなり多かったね。

タレは凪らしく煮干の香りと旨味はしっかりしてるね。
これはなかなか他のお店では味わえない油そばだね!

トッピングの肉味噌の部分が味噌要素かな?

麺がもっちりでとても美味しいから、油そばとも抜群の相性だね。

全体的には濃い味だから、ややしょっぱさが強いかな。
それでもまた食べたくなるレベルの美味しさとユニークさがあるから、これもリピートしたくなっちゃうな!

次は味噌じゃなくてノーマル食べてみようかな!



5段階評価

おすすめ度 ★★★★
★★★★★
スープ ★★★★
トッピング ★★★☆
コスパ ★★★★
ユニーク ★★★★★
リピート ★★★★