雑色商会

雑に色々紹介するよ!

完全に自分好みな煮干し系ラーメン「おおぜき中華そば店」を雑に紹介するよ!

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恵比寿にあるラーメン屋「おおぜき中華そば店」に行ってきたので、雑に紹介するよ!

食べログ百名店にも選出されている名店だね。

基本は醤油ラーメンかな?

にぼしそばもあるみたいだから期待がとても高くなっちゃうね!




にぼしそば + 味玉 950円

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見るからに煮干の粉末が表面に浮いてて、これはもう良い予感しかないね。

スープはやや濃い色をしてて、味も濃そうだね。
はぁ~、楽しみだな~。

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スープをひとくちいってみよ~。

あ、これは間違いないやつだな~~~~!!

煮干の味が濃いぞ~!

好きだ~~~。


結構、煮干系のラーメンってエグミや苦味を取りすぎちゃってうまくまとまりすぎてて物足りないな~って思うラーメン屋が多いんだけど、これはもう満足すぎる煮干だね。

ほどよく煮干のビターさが残ってて、ニボニボしてて超好きだ~。

醤油も濃すぎず、割とスープも飲めちゃうし、これは最高だったな。

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麺は低加水のストレートな細麺でコリバツ食感だね。

これもね~、自分の好みドストライクなんだよな~。
この食感、最高すぎるね。

単純に自分の好みの麺ってだけもあるけど、これも間違いないね!!


チャーシューは豚と鳥の二種類乗ってるよ。

鳥はジューシーで柔らかくてとても美味しいね。

豚は低温調理系で少し硬いけど、噛むと肉の旨味がじゅわーって出てくるやつだね。
これも旨いな~。


もうね、これは煮干し系のらーめん好きには間違いないやつだったよ。

ノーマルの中華そばをまだ食べてないから、そっちとの比較はできないけど、またこれ食べたくなっちゃうな。

とにかく好みのどストレートだったから満点だよ!!



5段階評価

おすすめ度 ★★★★★
★★★★★
スープ ★★★★★
トッピング ★★★★☆
コスパ ★★★☆
ユニーク ★★★★
リピート ★★★★★






和え玉 200円

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替え玉にしてもいいし、そのまま食べてもいいおかわりサブメニューだよ。

醤油と油と少しトッピングもついてる感じだね。

混ぜてそのまま食べても麺がめちゃ旨いから、間違いないやつだね!

これは煮干はそんな感じなかったから、あまり特徴がある感じではないけど、総合的には普通に旨いって感じだね。

チャーシューも炙ってあるのか香ばしい風味があって旨いんだな~。


5段階評価

おすすめ度 ★★★★
美味しさ ★★★★
コスパ ★★★☆
ユニーク ★★★☆
リピート ★★★☆